BBQ mango-krídelká s Karpatským KB

Inšpirujte sa  našimi unikátnymi receptami.  Dnes pre vás vytvroil novú špecialitu s Karpatským KB foodbloger Juraj  @meat.ing. 

Suroviny:

• 1 kg kuracie krídelka
• 1 PL cukor
• 1 PL soľ
• 1 PL údená paprika
• 2 PL sušeného manga – prášok  (TIP Foodblogera:  môžete a nemusíte pridať pre zvýraznenie chuti, dá sa zohnať v predajniach s čínskymi ingredienciami)
• 0,5 dcl Karpatského KB
• 1 ks zrelé mango
• 1 PL jablčný ocot
• 2 PL Barbecue omáčka
• 1 PL Worchestrová omáčka
• 1 PL medu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL maslo

Postup:

Mäso:

Pripravíme si kuracie krídelká, ktoré pred prípravou umyjeme a usušíme. Pripravíme si zmes na ochutenie do extra misky, cukor, soľ, údenú papriku podľa chuti a ak máme k dispozícii – pridáme  prášok zo sušeného manga pre zvýraznenie chuti. Krídelká vložíme do zmesi a dobre  premiešame, aby sa mäso kvalitne obalilo. Na rozohriaty gril poukladáme krídelká, ugrilujeme na cca 180 stupňoch do tmavo-zlatista. V prípade že pripravujete recept doma – môžete použiť namiesto grilu aj rúru. Ogrilované krídelká vyberieme z grilu a odložíme si do misky.

Mango marináda:

Pripravíme si mango, očistíme nakrájame na drobné kúsky a vložíme do nádoby alebo do mixéra. Pridáme jablčný ocot, worchestrovú a barbecue omáčku, med, prilejeme Karpatské KB a ešte pridáme strúčik cesnaku. Premiešame, premixujeme a na záver pridáme lyžicu masla, ktoré necháme v zmesi rozpustiť a premiešame. Túto zmes si rozdelíme na dve časti.

Oddýchnuté krídelká obalíme v jednej polovici mangovej  marinády, dobre premiešame a potom dáme znovu na gril. Dopečieme cca 5 -8 minút…

Podávame s akoukoľvek obľúbenou prílohou. Či už s chlebom, grilovanou zeleninou  alebo opečenými zemiakmi. Podľa vlastnej chuti.

TIP foodblogera:

Druhú odloženú časť mango marinády použijeme ako dresing ku grilovaným krídelkám, pre doladenie chuti posypeme nasekanou čerstvou pažítkou.

TIP KKB : Lahodná chuť pre vaše recepty

Tradiční kuchári, ale aj moderní a kreatívni fanúšikovia varenia mimoriadne ocenia pri príprave receptov kvalitu troch verzií Karpatského KB.

Karpatské KB je tradičný slovenský produkt, ktorý poznajú už viaceré generácie. Súčasťou nápoja je kvalitný vínny destilát aj slovenský med. Má plnú vyváženú chuť a jemnú vôňu s nádychom vanilky a sušeného ovocia. Môžete si ho vychutnať aj samostatne, ku šálke kávy, v miešaných nápojoch, či už studených alebo horúcich.

Inšpirujte sa, viac ako 60 rôznych inšpiratívnych receptov nájdete na www.karpatskebrandy.sk.

Karpatské KB nájdete za výhodné ceny aj na e-shope: www.najnapoje.sk