Dvojnásobná destilácia

Na začiatku pripravujeme kvalitné víno z menej aromatických odrôd viniča, ako sú Rizling vlašský, Veltlínske zelené alebo Chardonnay.

V destilačnom prístroji následne prebieha dvakrát destilácia.

Z vínneho destilátu na brandy

Výsledkom druhej destilácie je bezfarebný, číry vínny destilát, s vysokým obsahom alkoholu.

Vínny destilát sa vo veľkých 300-litrových sudoch, pomalým zrením, mení na brandy.

Farba brandy

Tmavú farbu a znamenitú arómu získa brandy z triesloviny a lignínu, ktoré sa rozpúšťajú v alkohole.

Na záver dozrievania zriedime destilát na požadovaný konzumný obsah alkoholu.

Vstup
Obsah tejto webstránky je vhodný len pre osoby staršie ako 18 rokov.